Kortingen tot wel 70% op ons assortiment! Bekijk

Mini Cart

New

Tenuta Valleselle ‘Aureum Acinum’ Amarone della Valpolicella

35,99

Amarone op zijn best: rijk geconcentreerd met een eindeloos lange afdronk en een krachtige volle smaak volop rokerig getoast eiken, blauwe bessen, chocolade, karamel en specerijen. 98 punten!

Beschrijving

Amarone di Valpolicella is altijd een blend van de druivenrassen Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella. Slechts een handvol andere druivenrassen is in beperkte percentages toegestaan. De druiven voor Amarone worden geplukt in de laatste tien dagen van september en de eerste week van oktober. Hele, gezonde trossen worden vervolgens te drogen gelegd in grote schuren, een proces dat Appassimento wordt genoemd. Appassimento Het is van groot belang dat de druiven gezond blijven en niet door rot worden aangetast. Daarom wordt de luchtcirculatie in deze schuren zeer goed in de gaten gehouden en is er een continue controle op schimmels en rot. De trossen liggen soms tot wel vier maanden te drogen op houten of plastic stellingen, op bamboematten of hangend aan hanenbalken. Amarone della Valpolicella Na het drogen volgt het persen en de vergisting en dat kan op verschillende manieren kan plaatsvinden. Rijping is vervolgens op grote vaten van Slavonisch eiken of op Franse barriques. Ook hier dus weer tal van factoren die maken dat de ene Amarone wijn de andere niet is. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de grote verschillen in bodem in Valpolicella. Er zijn drie verschillende regio’s, 13 valleien en vele subzones en crus. Het uiteindelijke resultaat is echter altijd een volle, donkere Italiaanse rode wijn met een fruitige, vrij zoete indruk. Dat is niet alleen vanwege een wat hoger restsuikergehalte, maar ook vanwege de hoge percentages alcohol.Sommige stijlen Amarone kunnen lang rijpen, andere zijn bedoeld om jonger te drinken.

Extra informatie

Bezorgkosten

€ 4.95

Bezorgtijd

1 – 2 dagen

Land van herkomst

Regio

Jaar

Kleur

Druiftype

Smaakprofiel

Complex, krachtig & vol

Temperatuur

16-18 °C °C

Alcoholpercentage

Drinken tussen

Nu op dronk tot 2030

Afsluiting

Land

Recht van retour

14 dagen

Aantal flessen per doos

6 flessen